Vitamina K2, un tip de vitamină esențială solubilă în grăsimi, joacă un rol crucial în menținerea sănătății oaselor, fiind adesea subestimată în comparație cu alte vitamine, cum ar fi vitamina D sau calciul. Cu toate acestea, studiile recente au arătat că vitamina K2 este extrem de importantă pentru prevenirea bolilor osoase, în special osteoporoza și fragilitatea osoasă. Aceasta ajută la reglarea metabolismului calciului în organism, asigurându-se că acest mineral esențial este depozitat corect în oase, nu în vasele de sânge. În acest articol, vom explora beneficiile vitaminei K2 pentru sănătatea oaselor, cum funcționează aceasta în corp și sursele alimentare prin care o putem obține.
Ce este vitamina K2?
Vitamina K2 face parte din familia vitaminelor K, care include vitamina K1 și K2. Vitamina K1 se găsește în principal în plante, în special în verdețuri, și este importantă pentru coagularea sângelui. Vitamina K2, pe de altă parte, este prezentă în principal în produsele de origine animală și în alimentele fermentate, cum ar fi natto (un preparat din soia fermentată), brânza fermentată și ouăle. De asemenea, există diferite forme de vitamina K2, cele mai comune fiind menaquinona-4 (MK-4) și menaquinona-7 (MK-7), fiecare cu proprietăți benefice pentru sănătate.
Beneficiile vitaminei K2 pentru sănătatea oaselor
- Îmbunătățirea absorbției calciului în oase
Unul dintre cele mai importante roluri ale vitaminei K2 în organism este acela de a activa proteinele care ajută la depunerea calciului în oase și dinți, unde este necesar. Acest proces se face prin activarea unei proteine numite osteocalcina. Osteocalcina, care este reglată de vitamina K2, ajută la legarea calciului de matricea osoasă, ceea ce ajută la menținerea densității și rezistenței oaselor. În absența vitaminei K2, calciul se poate depune în mod eronat în arterele și țesuturile moi, ceea ce poate duce la afecțiuni cardiovasculare și fragilitate osoasă.
- Prevenirea osteoporozei
Osteoporoza este o afecțiune în care oasele devin fragile și mai predispuse la fracturi. Vitamina K2 este esențială pentru prevenirea acestei afecțiuni, deoarece ajută la menținerea unei structuri osoase sănătoase și la îmbunătățirea densității osoase. Studiile au arătat că suplimentele cu vitamina K2 pot ajuta la reducerea riscului de osteoporoză prin stimularea depunerii calciului în oase și reducerea pierderii osoase. De asemenea, vitamina K2 poate ajuta la îmbunătățirea funcției osteoblastelor (celulele care formează oasele), ceea ce contribuie la o regenerare osoasă eficientă.
- Reducerea riscului de fracturi osoase
Prin îmbunătățirea absorbției calciului în oase și prin prevenirea depozitării acestuia în vasele de sânge, vitamina K2 poate reduce riscul de fracturi osoase. Oasele sănătoase și dense sunt mai rezistente la șocuri și leziuni, iar vitamina K2 joacă un rol esențial în menținerea acestei rezistențe. De asemenea, unele studii sugerează că vitamina K2 poate ajuta la îmbunătățirea mobilității și a flexibilității oaselor, ceea ce reduce riscul de rupere în cazul accidentelor.
- Sprijinirea sănătății arteriale
Deși vitamina K2 este esențială pentru sănătatea oaselor, aceasta joacă și un rol important în prevenirea calcifierii arteriale. În absența vitaminei K2, calciul poate fi depus în pereții arteriali, contribuind la rigidizarea acestora și la creșterea riscului de boli cardiovasculare. Vitamina K2 activează proteina matrix Gla-protein (MGP), care ajută la prevenirea depunerii calciului în arterele mari. Prin urmare, vitamina K2 are un rol esențial în menținerea sănătății atât a oaselor, cât și a sistemului cardiovascular.
- Suport pentru recuperarea post-fractură
După o fractură osoasă, este important ca procesul de vindecare să fie susținut de nutrienți esențiali, iar vitamina K2 este un aliat valoros în acest sens. Vitamina K2 sprijină refacerea oaselor prin stimularea producției de osteocalcină, proteina care ajută la integrarea calciului în oase. Studiile au arătat că vitamina K2 poate accelera procesul de vindecare a fracturilor și poate contribui la o recuperare mai rapidă.
Surse alimentare de vitamina K2
Vitamina K2 se găsește în mod natural în alimentele de origine animală și în unele alimente fermentate. Iată câteva surse excelente de vitamina K2:
- Natto: Acesta este un aliment tradițional japonez făcut din soia fermentată și este considerat una dintre cele mai bogate surse de vitamina K2, în special sub forma menaquinona-7 (MK-7).
- Brânzeturi fermentate: Brânzeturile precum gouda, brie și cheddar sunt surse bune de vitamina K2, deoarece procesul de fermentație ajută la crearea acesteia.
- Ficatul și organele animale: Ficatul de vită și alte organe sunt, de asemenea, bogate în vitamina K2.
- Ouăle: Gălbenușul de ou conține cantități moderate de vitamina K2, în special dacă ouăle provin de la găini hrănite cu o dietă naturală și variată.
- Carnea de pui și vită: Aceste tipuri de carne conțin, de asemenea, vitamina K2, dar în cantități mai mici decât organele sau brânzeturile fermentate.
Cum să îmbunătățești absorbția vitaminei K2?
Pentru a maximiza beneficiile vitaminei K2, este important să o combini cu alți nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina D și calciul. Vitamina D ajută la absorbția calciului în organism și sprijină activitatea vitaminei K2, iar calciul este mineralul cheie care este transportat și depozitat în oase sub acțiunea vitaminei K2.
De asemenea, pentru o absorbție optimă a vitaminei K2, este recomandat să consumi alimentele bogate în vitamina K2 alături de surse de grăsimi sănătoase, deoarece vitamina K2 este solubilă în grăsimi.
Contraindicații și precauții
Deși vitamina K2 este esențială pentru sănătatea oaselor, există câteva precauții de care trebuie să ții cont:
- Persoanele care iau anticoagulante: Dacă urmezi un tratament cu anticoagulante (de exemplu, warfarină), este important să discuți cu medicul înainte de a începe suplimentarea cu vitamina K2, deoarece aceasta poate interfera cu efectele medicamentelor anticoagulante.
- Suplimentele de vitamina K2: Dacă decizi să iei suplimente de vitamina K2, urmează doza recomandată și consultă un medic, mai ales dacă ai afecțiuni preexistente sau iei alte medicamente.
Concluzie
Vitamina K2 este un nutrient esențial pentru menținerea sănătății oaselor și pentru prevenirea afecțiunilor osoase, cum ar fi osteoporoza. Aceasta sprijină absorbția calciului în oase, reduce riscul de fracturi și ajută la menținerea unei structuri osoase puternice și sănătoase. În plus, vitamina K2 joacă un rol important în protejarea sistemului cardiovascular, prevenind calcificarea arterelor. Prin includerea alimentelor bogate în vitamina K2, cum ar fi natto, brânzeturi fermentate și ficat, în dieta zilnică, poți sprijini sănătatea oaselor și a întregului organism.
Sursa: https://dlnews.ro/
